A COMPOSTAGEM NA REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO E O PAPEL DA MECANIZAÇÃO NO APRIMORAMENTO DO PROCESSO

Resumo

O desperdício de alimentos e a destinação inadequada de resíduos orgânicos representam desafios
ambientais, sociais e econômicos em escala global. O objetivo deste estudo é analisar o papel da compostagem
mecanizada como estratégia para mitigar esses impactos, integrando práticas de redução do desperdício alimentar à
valorização dos resíduos orgânicos. O experimento foi conduzido no município de Joinville (SC), utilizando um
protótipo de rotocomposteira desenvolvido pela empresa Organa Biotech Soluções Ambientais. O processo de
compostagem foi monitorado quanto à temperatura, umidade e tempo de degradação dos resíduos, além de avaliar a
eficiência operacional do equipamento. Os resultados demonstraram que o sistema rotativo proporcionou condições
adequadas de decomposição, atingindo faixas térmicas compatíveis com a sanitização do composto e reduzindo
significativamente a geração de odores e a presença de vetores quando realizada dentro das condições ideais. O
composto final apresentou bom grau de estabilização e potencial agronômico, enquanto o biofertilizante líquido
coletado mostrou-se um subproduto aproveitável. Conclui-se que a compostagem mecanizada é uma alternativa
eficiente e replicável para a gestão de resíduos orgânicos em cozinhas institucionais e ambientes urbanos, contribuindo
para o fortalecimento da economia circular e para o alcance dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS),
especialmente aqueles relacionados ao consumo e à produção responsáveis.