O objetivo deste trabalho foi avaliar os índices de maturação da cana-de-açúcar (Var. SP80-1816) quando submetida à aplicação de maturadores químicos, nas diferentes épocas de amostragem. O delineamento experimental utilizado foi, em blocos casualizados arranjados em parcelas subdivididas, onde as parcelas consistiram da aplicação dos seguintes produtos com suas respectivas dosagens: Testemunha; ethephon dose de 0,667 L de p.c.ha-1; ethyl-trinexapac dose de 0,8 L de p.c.ha-1; sulfometuronmetil dose de 20 g L de p.c.ha-1; glifosate dose de 0,4 L de p.c.ha-1; Aminolom Maduracion dose de 1 L de p.c.ha-1; com 3 repetições. As subparcelas foram constituídas de épocas de avaliação: 01, 22, 44, 65, 110 dias após a aplicação dos produtos (d.a.a). As amostras foram colhidas manualmente e encaminhadas ao laboratório do Departamento de Produção Vegetal da FCAVJ/UNESP em Jaboticabal, onde foram feitas as determinações do Brix (base, meio e ponta) utilizando-se cinco colmos integrais. Cada colmo foi dividido igualmente em três partes, na parte basal, a leitura do Brix refratométrico foi realizada no 2º entrenó de baixo para cima; no terço mediano essa leitura foi no entrenó do meio e na parte apical, a leitura foi no 2º entrenó abaixo do ponto de quebra. Concluiu-se que o índice de maturação proposto Brix ápice/base, Brix meio/base, Brix ápice/meio, apresentaram uma elevada correlação para acompanhar a maturação tanto natural como submetida à ação de maturadores. Os maturadores químicos afetaram as características tecnológicas da cana-de-açúcar, o glifosate na dose de 0,4 L.ha-1, foi o tratamento que apresentou os melhores resultados, seguido pelo ethephon dose de 0,667 L de p.c.ha-1, sulfometuron-metil dose de 20 g L de p.c.ha-1, a partir dos 44 aos 65 dias após a aplicação (d.a.a).
