Produção de enzimas por Penicillium chrysogenum em fermentação em estado sólido usando a fibra do coco como substrato

Autores

  • Sérgio Dantas Oliveira Júnior Instituto de Pesquisas da Amazônia - INPA
  • Carlos Eduardo de Araújo Padilha Universidade Federal do Rio Grande do Norte
  • Estefani Alves Asevedo Universidade Federal do Rio Grande do Norte
  • Vanessa Carvalho Pimentel Universidade Federal do Rio Grande do Norte
  • Mariana da Costa Batista Universidade Federal do Rio Grande do Norte
  • Fernanda Rodrigues de Araújo Universidade Federal do Rio Grande do Norte
  • Gorete Ribeiro de Macedo Universidade Federal do Rio Grande do Norte
  • Cristiane Fernandes de Assis Universidade Federal do Rio Grande do Norte
  • Everaldo Silvino dos Santos Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Resumo

O aproveitamento de resíduos agroindustriais como substrato na produção de enzimas é uma prática atrativa que visa reduzir custos de operação, além de reduzir o impacto ambiental causado pelo acúmulo destes subprodutos. Deste modo, o objetivo deste estudo foi investigar a cinética de produção de enzimas celulolíticas (CMCase, Xilanase, Avicelase e FPase) de Penicillium chrysogenum (807) através da fermentação em estado sólido utilizando como substrato a fibra do coco verde. Os valores máximos das atividades das enzimas foram CMCase (2,58 U/g), FPase (2,24 U/g), Avicelase (2,38 U/g) e Xilanase (6,72 U/g). Baseado nos resultados obtidos o microrganismo e o substrato utilizado apresentam potencial para processos de produção de enzimas em fermentação em estado sólido.

Biografia do Autor

  • Sérgio Dantas Oliveira Júnior, Instituto de Pesquisas da Amazônia - INPA

    Doutor em Engenharia Química, colaborador externo do Instituto de Pesquisas da Amazônia. Endereço: Av. André Araújo, CEP 69067-375, Manaus, Amazonas, Brasil. E-mail: sergiodantas100@hotmail.com

  • Carlos Eduardo de Araújo Padilha, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Doutor em Engenharia Química, colaborador externo do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Endereço: Av. Senador Salgado Filho, CEP 59072-970, Natal, Rio Grande do Norte, Brasil. E-mail: carlospadilha.eq@gmail.com

  • Estefani Alves Asevedo, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Mestranda em Engenharia Química do Programa de Pós-graduação em Engenharia Química (PPGEQ) da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Endereço: Campus Universitário, Lagoa Nova CEP: 50972-970, Natal, Rio Grande do Norte, Brasil. E-mail: asevedoestefani@gmail.com

  • Vanessa Carvalho Pimentel, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Graduada em Engenharia Química, Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Endereço: Campus Universitário, Lagoa Nova, CEP: 59078-970, Natal, Rio Grande do Norte, Brasil. E-mail: vanessapiimentel@gmail.com

  • Mariana da Costa Batista, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Mestra em Engenharia Sanitária, Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Endereço: Campus Universitário, Lagoa Nova CEP: 50972-970, Natal, Rio Grande do Norte, Brasil. E-mail: engmarianacosta@outlook.com

  • Fernanda Rodrigues de Araújo, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Graduada em Engenharia Química, Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Endereço: Campus Universitário, Lagoa Nova, CEP: 59078-970, Natal, Rio Grande do Norte, Brasil. E-mail: fernanda.rodrgs@gmail.com

     

  • Gorete Ribeiro de Macedo, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Doutora em Engenharia Química pela Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, docente titular livre da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Endereço: Campus Universitário, Lagoa Nova CEP: 59072-970, Natal, Rio Grande do Norte, Brasil. E-mail: gomacedo@eq.ufrn.br

     

  • Cristiane Fernandes de Assis, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Doutora em Biotecnologia, docente associado nível II do departamento de Farmácia da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Endereço: General Cordeiro de Faria, Petrópolis CEP: 59010-180, Natal, Rio Grande do Norte, Brasil. E-mail: cristianeassis@hotmail.com

  • Everaldo Silvino dos Santos, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

    Doutor em Engenharia Química, docente permanente do Programa de Pós-graduação em Engenharia Química (PPGEQ) da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Endereço: Av. Senador Salgado Filho, Lagoa Nova CEP: 50972-970, Natal, Rio Grande do Norte, Brasil. E-mail: everaldo@eq.ufrn.br

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Publicado

2021-08-09

Edição

v. 10 n. 1 (2021)

Seção

Artigos

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