PANORAMA DAS COOPERATIVAS DE AGRICULTORES FAMILIARES EM GOIÁS QUANTO A CAPACIDADE DE COMERCIALIZAREM PRODUTOS REGIDOS SOB AS LEIS DE INSPEÇÃO SANITÁRIA

Resumo

Assinalando a importância da agricultura familiar para a produção agroalimentar brasileira e o papel das cooperativas para organização da produção e comercialização, este artigo se debruça sobre as implicações da legislação sobre inspeção sanitária e o quadro geral das competências das cooperativas da agricultura familiar em Goiás para atenderem as exigências operando no mercado. Destaca custos e necessidades de amplas e variadas formas e dimensões para as organizações derivados do processo de obtenção dos selos de inspeção, especialmente de empreendimentos agroindustriais. Incluem-se custos de transação, estruturais, administrativos, operacionais e burocráticos. Adota-se como procedimento a análise de dados e parâmetros extraídos de um diagnóstico em cooperativas da agricultura familiar em Goiás, realizados por instituições prestadoras de serviço que atendem ao Programa Ater Mais Gestão do Ministério do Desenvolvimento Agrário. Visualizou-se no conjunto das cooperativas que participaram do diagnóstico o grau relativo de competências, capacidades e habilidades relativos àqueles elementos de necessidades ou custos, apontando potenciais desenvolvidos pelas organizações e pendências para se avançar, que podem ser objetos de atendimento por programas públicos e outros que dependem primordialmente de esforços organizativos no âmbito interno das cooperativas, aclarados pelo exame aqui procedido.