CONSUMO DE PRODUTOS ORGÂNICOS E ANÁLISE DO PERFIL DE CONSUMIDORES: SURVEY NA CIDADE DE SÃO CARLOS – SP
Palavras-chave:
Consumidores, Meio Ambiente, Saúde, Produtos Orgânicos.Resumo
A produção, o varejo e o consumo de produtos orgânicos têm aumentado significativamente a cada ano no Brasil. Desse modo, conhecer o perfil dos consumidores de produtos orgânicos e a motivação de seu consumo pode contribuir para o crescimento do setor de produtos orgânicos e, adicionalmente, para a conservação dos ambientes naturais e para a sustentabilidade. O objetivo deste trabalho foi analisar o perfil dos consumidores de produtos orgânicos na cidade de São Carlos – SP e determinar as principais fontes de informações que influenciam na tomada de decisão para o consumo de produtos orgânicos na área estudada. Foram realizadas 40 entrevistas com consumidores em diversos pontos de venda de produtos orgânicos. O instrumento de coleta de dados constituiu-se de um questionário semiestruturado (com questões abertas e fechadas), aplicado diretamente aos participantes voluntários. As variáveis consideradas no questionário foram agrupadas em três categorias principais divididas da seguinte forma: 1) perfil dos consumidores; 2) comportamento; 3) interesses e conhecimento. Os resultados indicam que, entre os entrevistados, os consumidores de produtos orgânicos são, em sua maioria, do gênero feminino, com idade entre 20 e 40 anos, possuem, no mínimo, o 3º grau incompleto e apresentam renda superior a quatro salários mínimos.
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