Subprodutos da agroindústria do óleo de palma (dendê) para cultivo de cogumelos comestíveis e nutrição de peixes

Resumo

Este trabalho teve por objetivos fazer uso dos subprodutos lignocelulósicos da Agroindústria da Palma de Óleo (APO) como substratos para cultivo do cogumelo comestível Pleurotus ostreatus CC389 e utilizar a biomassa pós-colheita ou SMS (inglês: spent mushroom substrate) do P. ostreatus CC389 como um dos ingredientes para formulação de ração para nutrição de alevinos de tambacu. As APOs são estruturadas com uma série de equipamentos e logística que são favoráveis para o cultivo de cogumelos ou pré-tratamento biológico das biomassas vegetais por macrofungos e geração de bioprodutos para aplicação em formulações de ração animal, por exemplo. As autoclaves industriais utilizados nas APOs favorecem a esterilização dos substratos para inoculação do micélio dos macrofungos, assim não necessitando de investimento estrutural para esterilização dos substratos. Aqui também foram utilizados a estratégia de pré-compostagem (7 dias) e esterilização a vapor de uma formulação de substrato para escolha da espécie de Pleurotus. Os resultados quanto ao processo de esterilização dos substratos mostraram a necessidade de buscar embalagens (sacolas) confeccionadas com material plástico que suporte temperaturas acima de 140ºC e 3 Atm, pois as sacolas de polietileno tradicionalmente utilizada para autoclave com 1 Atm de pressão e 121ºC não suportaram e derreteram. As contaminações por fungos “verdes” dos gêneros Trichoderma foram um dos principais problemas, como também o controle da temperatura das salas de cultivo (sem ar-condicionado). Mesmo diante destas adversidades, os resultados da produtividade do Pleurotus ostreatus CC389 foram satisfatórios para a maioria das formulações. As atividades enzimáticas do SMS também foram avaliadas, sendo lacase como predominante. A análise centesimal das formulações e SMS também foram avaliados para compor os ingredientes para nutrição dos alevinos de tambacu. A ração formulada com SMS do cultivo de Pleurotus foi aceita pelos alevinos, que mostraram resultados de digestibilidade semelhantes a ração controle. Deste modo, a agroindústria de palma de óleo apresentam características favoráveis para produção de cogumelos do tipo Pleurotus e insumos para nutrição de peixes (SMS), em função das estruturas físicas, equipamentos e disponibilidade de biomassas lignocelulósicas e proteicas/lipídicas.

Palavras-chaves: Biorrefinaria, Agroindústria Palma de óleo, Macrofungos, cogumelos, Nutrição de peixes.