Produção enzimática de fungos basidiomicetes e importância biotecnológica no tratamento de biomassa lignocelulósica na produção de alimento animal

Resumo

O cultivo de cogumelos Basidiomycetes tem atraído grande interesse científico devido ao seu potencial aproveitamento biotecnológico. Uma das aplicações mais importantes está em usar esses organismos no pré-tratamento biológico de biomassa lignocelulósica, matéria-prima para a obtenção de etanol segunda geração, sendo uma alternativa ambiental e economicamente sustentável dos pré-tratamentos convencionais. Além disso, a ação enzimática destes organismos pode transformar biomassa em um recurso altamente nutritivo para o consumo animal. Os fungos associados à podridão de madeira podem produzir numerosas enzimas extracelulares capazes de degradar os componentes da parede celular (celulose, hemicelulose & lignina), o que é usado no seu meio natural para processos metabólicos. Em termos industriais, esta natureza enzimática é explorada para a otimização de processos químicos e físicos que geralmente representam um grande investimento energético e econômico, assim como a geração de poluentes ambientais. Neste trabalho, serão explicados os principais aspectos dos fungos da podridão de madeira em relação com a sua produção enzimática e sua aplicação na biotecnologia, com um enfoque no pré-tratamento biológico de biomassa lignocelulósica pra produção de insumo animal.