AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO POLIHEXAMETILENO BIGUANIDA (PHMB) EM BACTÉRIAS ISOLADAS DE FÍGADOS DE FRANGOS

Resumo

A carne de frango, devido às suas propriedades nutricionais, exige altos padrões de qualidade para atender às expectativas dos consumidores e mitigar riscos associados a microrganismos oportunistas. Diante da crescente busca por alternativas ao uso indiscriminado de antimicrobianos, o Polihexametileno Biguanida (PHMB) destaca-se como um agente tensoativo eficaz contra esses microrganismos. Este estudo teve como objetivo avaliar o perfil de resistência bacteriana e a atividade antimicrobiana do PHMB em bactérias isoladas de fígados de frangos de corte. Para isso, a sensibilidade antimicrobiana foi avaliada utilizando o método de difusão em disco em ágar Mueller Hinton. A Concentração Mínima Inibitória (CMI) foi determinada por meio de testes de atividade antimicrobiana em diluição em placa de poliestireno de 96 poços, enquanto a Concentração Mínima Biocida (CMB) foi confirmada em concentrações específicas. Os resultados do antibiograma indicaram uma resistência acentuada aos antimicrobianos testados. No teste de atividade antimicrobiana, observou-se um efeito inibitório em todas as concentrações testadas, com confirmação biocida em concentrações selecionadas. A consistência entre os dados do estudo e a literatura reforça a validade dos resultados. Conclui-se que o PHMB, em baixas concentrações, apresenta um leve efeito inibitório no crescimento de bactérias isoladas de fígados de aves. No entanto, estudos adicionais são necessários para confirmar esses achados.